1. 糖花的眼睛之所以大，是因为它们属于一种特殊的艺术形式。在糖花中，为了突出主题和吸引人们的注意力，制作人员通常会特意将眼睛设计得较大。
2. 大眼睛在糖花中起到了视觉上的放大效果。这可以使观赏者更加容易注意到和欣赏糖花的细节和表情。
3. 此外，大眼睛也有助于给糖花增加一种可爱或迷人的特质。奇特而夸张的眼睛设计可以给观众带来愉悦和惊喜，并增加糖花的吸引力。
总之，糖花之所以拥有大眼睛是为了突出主题、吸引观众注意，并营造出可爱或迷人的视觉效果。
材料：
糖粉 200克
蛋白 1个
柠檬汁 或 食用醋 1-2茶匙
食用色素（可选）
步骤：
准备一个干净无水无油的大碗，将糖粉过筛倒入碗中。
将蛋白加入糖粉中，然后挤入柠檬汁或者食用醋，用电动打蛋器或者手动搅拌至糖霜呈细腻光滑状态，且能拉出尖角即可。这个阶段的糖霜适合用来做平整的表面覆盖和填充。
如果要做立体造型的糖花，可以适当调整糖霜的状态。取出一部分糖霜，继续搅拌至更加柔软、流动性强，能够慢慢滴落并保持形状即可。
若需要不同颜色的糖花，这时可以分别取适量糖霜，加入不同颜色的食用色素调色。
使用裱花袋装入糖霜，根据需要选择不同的裱花嘴进行造型设计，可以直接在烤好的饼干上绘制花朵、线条等图案，也可以借助模具做出特定形状后放在一边待其自然风干硬化。
糖苹果，在北美洲之外的地区叫太妃苹果（Toffee apples），是一种把糖或冰糖涂在苹果的表面，再把棍子插入其中作为手柄的甜食。在西方文化中，这种甜食在万圣节要糖果的时候格外常见，这也是因为每年苹果的采收季节是在秋天。