油冻了是正常产生的物理变化，与品质好坏无关。
食用油之所以会冻住，是因为它的油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样。只需要加热融化后即可正常食用。
如果天气热鱼没有及时放到冰箱里储存，我们可以采取其他方式来保持鱼的新鲜度，比如将鱼片洒上些许盐或柠檬汁，然后将其放入冰水中泡上一段时间，这样可以让鱼肉保持一定的湿度和新鲜感；另外，我们还可以将鱼在室温下静置一段时间，等到表面形成一层薄膜后再进行处理，这样也可以保持鱼的新鲜度。总之，对于没有冰箱的情况，我们需要及时采取一定的措施来保持食物的安全和新鲜。
天气特别黄可能是由于大气污染、沙尘暴、平流层臭氧等原因引起的。大气污染是人类活动排放的废气和污染物造成的，如工业废气、机动车尾气和焚烧垃圾等，它们会影响空气质量，使天空出现黄色。
沙尘暴是由于气候变化和人类活动导致的荒漠化造成的，沙子随风飞散，遮挡了阳光和蓝天，导致天气黄色。